Popping BOBA (джус бол) в Києві

Нежные фруктовые джус болы для баббл ти подарят Вам волну свежести и аромат экзотических фруктов. Эти джус болы с натуральным соком идеально дополняют коктейли bubble tea (фраппе, фреши, смузи, молочные коктейли и не только), а также отлично сочетаются с десертами и йогуртами.
Продукт допущен и сертифицирован в Украине, Европе и США. Основу джус болов составляет фруктовый сок. Натуральные пищевые добавки получают из растений и водорослей, как например альгиновая кислота извлекается из бурых водорослей, яблочная кислота (Е296) содержится в незрелых яблоках, винограде, малине. Все особенности производства джус болов подробно описывает супер модное направление гастрономии – молекулярная кухня.Эти джус болы с натуральным соком идеально дополняют коктейли bubble tea (фраппе, фреши , смузи и не только), а также отлично сочетаются с мороженым, десертами и йогуртом.
Как же получаются такие шарики?
Это целая технология молекулярной гастрономии. Коротко - при добавлении в раствор альгината натрия ионов кальция образуется гель. Выглядит все просто - сок, обогащенный ионами кальция, из пипетки капает в раствор альгината натрия. Капельки моментально покрываются гелевой оболочкой. Получившиеся шарики вылавливают, моют водой и кладут в сироп. Размер шарика зависит от вязкости сока. На первый взгляд ничего сложного, но ...только в пределах рабочего стола шеф-повара. А как это сделать в промышленных масштабах - большой технологический секрет, который пока не выходит за пределы стен заводских цехов на Тайване .
В наличии есть такие вкусы как: апельсин , клубника , личи , манго , маракуйя , йогурт.
Вес 1шт. 3, 2кг.
Оплата любая!